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地 址：浙江省湖州市長興縣經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)國家大學科技園
详细说明

醬汁和調(diào)味料

  • 領域說明

    使用產(chǎn)品：
♦LTP-LC01
♦LTP-ZC01
♦TP90
♦納他霉素

       市面上用于制作醬汁和調(diào)味料的具體成分和工藝多種多樣。不過，主要成分通常由不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的乳化植物油組成。這種油脂易氧化。因此，制造商常常通過添加防腐劑來增加味道穩(wěn)定性和延長貨架期。
       過去使用的抗氧化劑多為合成成分，例如乙二胺四乙酸（EDTA）和特丁基對苯二酚（TBHQ）。許多地區(qū)禁用EDTA。
       三聚生物提供解決方案，例如脂溶性茶多酚和納他霉素組合，可以延長醬汁和調(diào)味料產(chǎn)品的貨架期。

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